Patlıcan Sarma Tarifi (6-8 kişilik)

Fırın yemekleri sevenler için nefis bir patlıcanlı köfte tarifi hazırladık. Patlıcan yemekleri Türk mutfağında çok popülerdir, özellikle ramazan yemekleri için iftara ne pişirsem diyenlerin seveceği bir fırında kebap alternatifi olacaktır. Fırında patlıcanlı köfte tarifi videomuzda şu konuları bulabilirsiniz; köfteli patlıcan sarma, patlıcanlı köfte kebabı, köfteli patlıcan sarması. Patlıcan kebabı yapmak isterseniz bu köfteli patlıcan sarma tarifi videomuzu mutlaka izlemelisiniz.

Malzemeler:

750 gr. Patlıcan
750 gr. kıyma
2 adet patates
2-3 adet çarliston biber
2-3 adet domates
10-12 adet arpacık soğan
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı dolusu galeta unu
çeşitli baharatlar
kızartmak için sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça 3-4 su bardağı su

Hazırlanışı:

1- Patlıcanları alacalı soyun dikine ince şekilde dilimliyoruz. Sıvı yağı kızdırıp patlıcan dilimlerini kızartıyoruz.Kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzdürüyoruz.
Diğer tarafta derin bir kasede kıymayı rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta sarısı, galeta unu ve baharatları ilave edip iyice yoğuruyoruz. yarısıyla top top köfteler yapıyoruz yarısıyla uzunlamasına köfteler yapıyoruz.
Tepsiyi yağlıyoruz. küp doğarnmış patatesleri kenarına koyuyoruz. Üzerine yuvarlak köfteleri diziyoruz. kp doğranmış çarliston biberleri koyuyoruz. Patlıcanların uç kısmına uzunlamasına yaptığımız köfteleri koyup sarıp onuda tepsiye yerleştiriyoruz. Orta kısmına küp doğranmış domatesleri ve arpacık soğanları koyuyoruz.
Salçayı suda eritip tepsinin üzerine döküp önceden ısınmış 180-200 derece fırında yaklaşık 45 dakika (fırından fırına pişme süresi değişir) pişiriyoruz. Afiyet olsun. Yanında pilavla harika olur..


Şehzade Kebabı Tarifi videosu:
https://youtu.be/Hj7yFdthnVw

Abone olmak için: http://goo.gl/7pm0MG

Beni takip etmek için:
https://instagram.com/misssgibi
https://www.facebook.com/misssgibi
https://twitter.com/misssgibi