10 Numara Çiğköfte Yapmak Ancak Bu Tarifle Mümkün, Tüm Püf Noktaları Ile / Etsiz Çiğköfte Tarifi

Etsiz çiğköfte nasıl yapılır , en lezzetli çiğköfte nasıl yapılır ,  ev yapımı çiğköfte nasıl yapılır ve çiğköfte yaparken nelere dikkat edilir çiğköfte yaparken püf noktaları nelerdir hepsi bu videoda 

Bu tariften sonra  dışarda çiğköfte yemeye son !!
Öyle lezzetli oluyor öyle lezzetli oluyor ki anlatamam bana güvenin ve bu tarifi deneyin müptelası olacaksınız benden söylemesi 

Kullandığım su bardağı ölçüsü:
250 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüsü:
125 ml

Malzemeler
3 su bardağı köftelik esmer bulgur
1,5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı dolu dolu acı biber salçası
1 yemek kaşığı dolu dolu domates salçası
1 orta boy domates
1 orta boy soğan
1 büyük diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sumak 
1 çay bardağı zeytinyağı 
1 çay bardağı nar ekşisi
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı acı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kimyon
1 adet limon

Servis ederken
marul
Limon
Maydanoz
Taze soğan
Roka

.
.
.
PÜF NOKTALARI
• Kullanacağınız bulgurun esmer bulgur olmasına dikkat edin normal köftelik bulgurla bu rengi yakalamak biraz zor, bu rengi yakalamak için biraz daha fazla salça kullanmak gerekiyor.
• Islatırken kullanacağınız  suyun ılık ya da sıcak değil kaynar olması gerekiyor.
• Çiğköfteyi güzel yapmak için kesinlikle güzel yoğurmak lazım biraz meşakkatli evet ama sonuca değiyor gerçekten 
• Tarifin malzemelerine ve yapılışına sadık kaldığınız sürece sonucun kötü olması asla mümkün değil garanti veriyorum bayılacaksınız !!!
• Baharat seçimini yaparken damak zevkinize göre yapabilirsiniz ben biraz acı sevdiğim için dili vuracak kadar acısı var dilerseniz acı biberi daha az ekleyin.
• Çiğköfteyi  yaparken baştan sona eldiven kullanmanızı tavsiye ederim yoksa eliniz hem kıpkırmızı olur  hem de yanar 
• Yaklaşık 40-45 dk boyunca sürekli olarak yoğurdum kıvamına bakın ona göre yoğurun isterseniz tavana atın  yapışıyorsa oldu demektir 
• Servis ederken bolca yeşillik limon vs kullanabilirsiniz 

AFİYET OLSUN 

ENGLİSH RECİPE

Size of cups I use:
 250 ml 

Size of tea cup I use: 
125 ml 

Materials 
3 cups meatball brunette bulgur 
1,5 cups of boiling water 
2 tablespoons full of hot pepper paste 
1 tablespoon full of tomato paste 
1 medium tomato 
1 medium onion
 1 large clove of garlic
 1 tablespoon of salt 
1 teacup of oil 
1 cup of pomegranate juice 
2 tablespoons isot 
1 tablespoon chili peppers 
1 tablespoon hot pepper 
1 teaspoon black pepper 
1 tablespoon of cumin 
1 piece of lemon 

When serving lettuce
 Lemon 
Parsley 
Fresh onion 
Rocket

.
.
TIPS 
• Make sure that the bulgur you use will be dark bulgur. It is a bit hard to catch this color with normal meatball bulgur. 
• The water you will use when soaking should be boiling, not warm or hot.
 • To make Çiğköftesi beautiful, it is absolutely necessary to knead it well. 
• As long as you remain faithful to the ingredients and construction of the recipe, I guarantee that the result will never be bad! 
• When choosing spices, you can do it according to your taste. 
• I recommend you to use gloves all the time while making raw meatballs or your hand will turn red and burn 
 • Look at the consistency of yoghurt consistently for about 40-45 minutes.
 • You can use plenty of green lemon etc. when serving

 ENJOY AF
.
.
.