#inegölköfte #yumuşakköfte

1 kg dana döşten iki kez çekilmiş orta yağlı kıyma bir tatlı kaşığı tuz
1 orta boy kurusoğan posası
5 gr karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı kadar ufalanmış bayat ekmek içi
1 çay kaşığı silme kimyon
yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
yarım bardak su

One teaspoon of salt in medium-fat ground beef, twice ground from a 1 kg of veal litter
1 medium dried onion pulp
5 g of baking soda
1 tablespoon of lemon juice
Stale bread crumbled up to 1 tea glass
1 teaspoon ground cumin
half a teaspoon of ground red pepper
half a glass of water

Ein Teelöffel Salz in mittelfettem Rinderhackfleisch, zweimal gemahlen aus 1 kg Kalbsstreu
1 mittelgetrocknetes Zwiebelpulpe
5 g Backpulver
1 Esslöffel Zitronensaft
Altes Brot zerbröckelte bis zu 1 Teeglas
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
einen halben Teelöffel gemahlenen roten Pfeffer
ein halbes Glas Wasser

1 kq dana zibilindən iki dəfə üyüdülmüş orta yağlı mal əti içərisində bir çay qaşığı duz
1 orta qurudulmuş soğan pulpa
5 q soda
1 xörək qaşığı limon suyu
Bayat çörək 1 çay stəkanına qədər dağıldı
1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
yarım çay qaşığı üyüdülmüş qırmızı bibər
yarım stəkan su

ملعقة صغيرة من الملح في اللحم المفروم متوسط ​​الدسم ، مرتين مطحون من 1 كجم من فضلات العجل
1 لب بصل متوسط ​​مجفف
5 غرام من صودا الخبز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
انهار الخبز الذي لا معنى له حتى كوب شاي واحد
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
نصف كوب ماء

Une cuillère à café de sel dans du bœuf haché mi-gras, haché deux fois à partir d'un 1 kg de litière de veau
1 pulpe d'oignon séchée moyenne
5 g de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de jus de citron
Pain rassis émietté jusqu'à 1 verre à thé
1 cuillère à café de cumin moulu
une demi-cuillère à café de poivron rouge moulu
un demi-verre d'eau