Pastane pogacasının lezzetinden daha fazla bir beklentiniz varsa bu pogaça size hitap edecek. Pastane poğacasi tarifi için
Malzemeler(200 ml su bardağı)
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker(42 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(sarilar üzeri için)
2 yemek kaşığı yoğurt
2/3 sıvı yağ(yarım su bardağından 1 parmak fazla)
200 gram tereyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
8.5 bardak un ( 7. bardaktan sonra kontrollü ekleyelim)
Not: Hamuru iyi dinlendiriyoruz. 1 normal maya diğeri tepsi mayası
Eğer pogaça sayınız 20 adetten fazlaysa daha küçük yapmış olduğunuz için fırında daha kısa tutmanız gerekir. Yoksa poğacalarinizi kurutursunuz.
Tereyağı yoğun kullanılan poğaçalar margarine göre daha az kabarir ama daha lezzetli olur.
Fırından çıkınca 5 dakika üzerine bir örtü sererseniz daha yumuşak olacaktır.
Sadece tereyağı kullandığınızda pogacaniz daha lezzetli olur ancak margarine göre daha erken bayatlar. Margarin kullanıyorsanız Tereyağı ve margarini karistirabilirsiniz.
Kolay gelsin