Öyle BİR YAĞLAMA Dillere Destan Yapabileceğinize İnanın Tam Ölçülü Yöresel Lezzet Kayseri Yağlaması- Videolu Yemek Tarifleri Sitesi - Videoluyemek.com
Öyle BİR YAĞLAMA Dillere Destan Yapabileceğinize İnanın Tam Ölçülü Yöresel Lezzet Kayseri Yağlaması- Videolu Yemek Tarifleri Sitesi - Videoluyemek.com " /> " /> 5 PT40M PT18M PT58M
316

Öyle BİR YAĞLAMA Dillere Destan Yapabileceğinize İnanın Tam Ölçülü Yöresel Lezzet Kayseri Yağlaması

Tam ölçüsü ile yöresel lezzet Kayseri yağlaması eğer hatam olduysa öncelikle herkesten özür diliyorum bildiğim kadarıyla sizlerle paylaşmaya çalıştım

Malzemeler :
Lavaş için
4 su bardağı un
1,5 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Kıyma harçı için:
750 gr kıyma
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet büyük boy soğan
3 adet yeşil biber
2 adet büyük boy domates
1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
1,5 su bardağı su
Tuz, karabiber, pulbiber
Üzerine:sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç hamur malzemelerini derince kaba alıp karıştırın yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin üzerine streçle sarıp 1 saat dinlendirin o arada kıyma harçını hazırlayın .tencereye sıvıyağı kıymayı alıp kavurun üzerine soğan ve biberleri ilave edip pembeleşene kadar kavurup domates salça ve baharatlarıda ilave edip 5 dakika pişirip üzerine suyu ilave edip orta ateşte 10 dakika pişirip ocktan alın.
Mayalanan hamuru 11 eşit parçaya bölüp beze yapın ve yuvarlak pasta tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada sürekli ters düz ederek pişirin.11 hamurda bitene kadar bu şekilde devam edin.
Servis tabağına 1 tane lavaş serip üzerine yeterince kıyma harçtan döküp 11 katıda bu şekilde devam edip en üste en son kıyma harçı döküp bitirip kesin üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edin Afiyet olsun