Öyle Bir Turşu Yaptım Ki Yapmamla Bitmesi Bir Oldu Kışa Kalmadı, Ertesi Güne Hazır / Turşu Tarifi

Kışlık hazırlıklar ne durumda sizde bilmem ama ben neredeyse hazırım kış artık gelebilir 
Bugün de sizlere çok lezzetli bir tarifim var özellikle acı severler için bomba bir tarif diyebilirim 
Hazır pazarlarda da bu biberler doluyken hemen alıp yapın derim kışın da afiyetle tüketin 
İster et yemeklerinin yanında ister kahvaltıda ister kısırın herşeyin yanında o kadar güzel oluyor ki anlatamam çok amaçlı bir turşu yani 
Daha fazla uzatmıyorum ve hemen tarife geçiyorum 
Malzemeler
5 kg acı kırmızı biber (kapya biberlerin biraz küçüğü)
3 su bardağı üzüm sirkesi
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı da olur)
3 baş sarımsak
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu (alternatif olarak limon da kullanabilirsiniz

PÜF NOKTALARI:
• Biberlerin sap  kısımlarını bir makasla kesin ki  kavanozda yer kaplamasın.
• Biberlerin uç kısımlarına bir bıçak ile çizikler atın ki sos içerisine nüfuz etsin.
• Turşunuz pişerken arada bir karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Ne kısık ateşte ne de yüksek ateşte yapmayın orta ateşte pişirin.
• Biberlerin çok fazla ölmesine müsaade etmeyin aksi halde turşunuzu açıktan sonra karşılaşacağınız durum erimiş ve kabuklarını salmış bir biber olur   
• Seri bir şekilde sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve  ağız kısmını silin.
• Hiç kullanılmamış kapak ile kapatın ve ters çevirin.
• 1 gün boyunca o  şekilde bekletin ertesi gün normal haline getirin.
• Güneş görmeyen serin bir ortamda muhafaza edin.
• Açılmadığı sürece aylarca hiç bişi olmadan kalır Allah’ın izniyle.
• Dilerseniz aylarca bekletin sonra açın yiyin dilerseniz de hemen ertesi hün açın yiyin her türlü enfes oluyor benden söylemesi 
AFİYET OLSUN 
.
.
.
ENGLISH RECIPE

Materials
5 kg hot red pepper (slightly smaller of capia peppers)
3 cups of grape vinegar
2 cups of water
1 cup of oil (also olive oil)
3 heads of garlic
3 tablespoons of rock salt
1 teaspoon of sugar
1 teaspoon lemon salt (alternatively you can use lemon

TIP POINTS:
• Cut the stalks of the peppers with a pair of scissors so that they do not take up space in the jar.
• Scratch the ends of the peppers with a knife so that it penetrates into the sauce.
• While cooking your marinade, do not neglect to mix it occasionally.
• Do not cook on low heat or high heat, cook on medium heat.
• Do not let the peppers die too much, otherwise the situation you will encounter after the pickle is melted and the crusted pepper becomes   
• Rapidly pour into hot jars and wipe the rim.
• Close and invert with an unused lid.
• Leave it there for 1 day, return to normal the next day.
• Store in a cool, dry place.
• Unless it is opened, it remains without any permission for months, by Allah's leave.
• If you wish to wait for months then eat and eat, or open the next funnel, eat all kinds of delicious things to tell me 
ENJOY YOUR MEAL
KANALIMA ABONE OLMAK İÇİN:
   / @alevturkenalevlemutfakaskna  
.
.
.
РУССКИЙ РЕЦЕПТ

материалы
5 кг острого красного перца (немного меньше перца капиа)
3 чашки виноградного уксуса
2 стакана воды
1 чашка масла (также оливковое масло)
3 головки чеснока
3 столовые ложки каменной соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка лимонной соли (в качестве альтернативы вы можете использовать лимон

ПОДСКАЗКИ:
• Обрежьте стебли перца ножницами, чтобы они не занимали место в банке.
• Поцарапайте концы перца ножом, чтобы он проник в соус.
• При приготовлении маринада не забывайте время от времени смешивать его.
• Не готовьте на медленном огне или на сильном огне, готовьте на среднем огне.
• Не позволяйте перцам умирать слишком сильно, иначе ситуация, с которой вы столкнетесь после расплавления соленья и превращения в покрытый коркой перец, станет   
• Быстро разлейте в горячие банки и протрите ободок.
• Закройте и переверните неиспользованной крышкой.
• Оставьте его там на 1 день, вернитесь к нормальному состоянию на следующий день.
• Хранить в прохладном сухом месте.
• Если он не открыт, он остается без разрешения в течение нескольких месяцев, по разрешению Аллаха.
• Если вы хотите подождать несколько месяцев, то ешьте и ешьте или открывайте следующую воронку, ешьте всевозможные вкусные вещи, чтобы сказать мне 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
.
.
.

SOSYAL MEDYA HESAPLARIM:
İNSTAGRAM: https://www.instagram.com/alewturken3...
FACEBOOK:   / alev.turken