İçli Köfte
Selamun aleykum ???????? #yildizsicakyemek #yildiziçliköft " /> " /> 2-4 PT28M PT17M PT45M
1200
    Videolu Yemek Tarifleri, tarifi izle, tarifi videolu, videolu tarifi, videolu pasta tarifleri, videolu kurabiye tarifleri, video yemek tarifleri
    Videolu Yemek Tarifleri, tarifi izle, tarifi videolu, videolu tarifi, videolu pasta tarifleri, videolu kurabiye tarifleri, video yemek tarifleri

İçli Köfte

()

Selamun aleykum #yildizsicakyemek #yildiziçliköfte Dışı etsiz çok hafif kızartma içli  köfte tarifi isteyenlere garantili asla çatlama patlama olmayan Yapanların çok memnun kaldığı tarifimi denemenizi öneririm. Derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman çıkarıp yarım saat bekleyip kızartabilirsiniz. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~İÇLİ KÖFTENİN DIŞ HARCI İÇİN MALZEMELER; Bu malzemelerle 42-43 tane içli köfte oluyor. Dış harcı için malzemeler;1 kg içli köftelik ince bulgur 1,5 su bardağı irmik 1,5 su bardağı un 3 tane haşlanmış patates2 tane yumurta 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ( çıtır çıtır olması için )1,5 yemek kaşığı acı biber salçası 1 tatlı kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı tuz ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Kıyma içi için;800 kg tek sefer çekilmiş dana kıyma 5 tane kuru soğan Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı acı biber salçası 1 çay bardağı dövülmüş ceviz Birer çay veya tatlı kaşığı karabiber, kimyon, pul biber, tuz isteğe bağlı. 50 gr tereyağı, 4-5 yemek kaşığı kadar. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Kızartmak için; 2,5 su bardağı sıvıyağ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~HAZIRLANIŞI; Soğanları minik minik doğrayıp suyunu salıp çekinceye kadar  tavada yağsız olarak orta ateşte soteliyoruz.  Sonra kıymamızı ekliyoruz 10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Minik doğradığımız maydanozu ve baharatları, tereyağını salçayı ekleyip ocağı kapatıyoruz, cevizleri bu esnada ekliyoruz. bulgurumuzu 2 su bardağı kadar kaynamayan ama sıcak suyla ıslatıyoruz. İrmiğide ayrı bir kapta ıslatıyoruz. Yarım saat bekleyip önce irmiği katıp sonra salça, kimyon, tuz, ve az suyla 5 dakika yoğuruyoruz. Sonra yumurtaları çiğ olarak ekleyip, patatesimizi rendenin en ince ucuyla rendeleyip yoğurmaya devam ediyoruz. En son un ve kabartma tozunu katıp 15 dakika daha elimizi ıslatarak yoğuruyoruz. Harcımız sakız gibi olunca tamam. Elimizi ıslatarak  cevizden büyük parçalar alıp videodaki gibi döndüre döndüre açıyoruz içini kıymayla doldurup yavaş yavaş kapatıyoruz. Derin tencerede sıvıyağında 7-8 dakika kızartıyoruz.Bu ölçüyle 42 tane içli köfte çıktı..Kolay gelsin, afiyet şifa olsun..

More general Videos