Merhabalar

Bugün yine harika bir el açması börek tarifim var

En acemiler bile yapabilir ilk kez hamur açmayı bu hamurla deneyebilirsiniz

Kolay ve çok lezzetli çıtır çıtır milföy yarın da oluyor

Daha az yağlayarak daha yumuşak daha fazla yağlayarak daha çıtır börekler elde edebilirsiniz


Bu tarifi deneyin inanın bundan sonra hazır yufka almayacaksınız hazır yufka böreği yapmayıp hep el açması börek yapacaksınız

Yumuşak dokulu hafif ele yapışan bir hamur yoğurub ve 1 saat mayalandırın videoyu dikkatle izleyin bütün ayrıntı ve püf noktalarını söylüyorum

Lütfen unu her zaman kontrollü ekleyin miktar kullandığınız una göre değişiklik gösterebilir

ZARF BÖREĞİ

1.5 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım Su bardağı sıvıyağ
2.5 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 paket instant maya yoksa 1 paket yaşmaya kullanabilirsiniz
5.5 su bardağı un kontrollü ekleyin lütfen


Ara katları için

125 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ


İç harcı için
Beyaz peynir
Dereotu

üzeri için
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
çörek otu ve susam


Kullandığım bardak ölçüsü

200 ml klasik su bardağı ölçüsü
125 ml çay bardağı

190 derecelik önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirin