Pul Pul Dökülen Katmer Poğaça Tarifi- Farklı şekil
Pul Pul Dökülen Katmer Poğaça Tarifi- Farklı şekil " /> " /> 3-4 PT26M PT7M PT33M
1200
    Videolu Yemek Tarifleri, tarifi izle, tarifi videolu, videolu tarifi, videolu pasta tarifleri, videolu kurabiye tarifleri
    Videolu Yemek Tarifleri, tarifi izle, tarifi videolu, videolu tarifi, videolu pasta tarifleri, videolu kurabiye tarifleri

Pul Pul Dökülen Katmer Poğaça Tarifi- Farklı şekil

Twin Musicom sanatçısının Italian Morning adlı şarkısı, Creative Commons Attribution lisansı (https://creativecommons.org/licenses/...) altında lisanslıdır.
Sanatçı: http://www.twinmusicom.org/

Katmer Poğaça İçin Malzemeler
Hamuru için
1 sb. süt
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 yumurta (sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı tuz
3 -4 su bardağı arası un(3. bardaktan sonra kontrollü ekleyelim)
2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

Hamurun içine sürmek için
200 gram tereyağı
Katmerlerin arasına koymak için
100 gram beyaz peynir
2-3 dal maydanoz
20 tane zeytin
Yapılışı
Karıştırma kabına hamur malzemelerini alıp iyice yoğuruyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağını sonradan hamura koyup iyice yediriyoruz. Hamuru iyi yoğurmazsak açılırken kopabilir. Unu 1 bardak çok olmuş bunlar çok önemli değil. Pandispanya yapmıyoruz çünkü:)En az 1 saat dinlendiriyoruz. Akşamdan yapıp hazırlarsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz.
Mayalanan hamuru uzunlamasına açıyoruz. Bir ucunu katlayıp açtığımız hamurun 2/3 ne tereyağı sürüp sürmediğimiz kısımdan başlayıp videodaki gibi katlıyoruz. Merdaneyle uzunlamasına inceltebileceğimiz kadar inceltiyoruz. Yeniden iki ucu katlayıp kare olacak şekilde yağlı kağıtla kapatıp buzdolabında 30 dk. dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru merdane ya da oklavayla uzunlamasına yavaş yavaş açıyoruz. Sonra dikey olarak ikiye ve ardından 7 eşit parçaya bölüyoruz. Önce peynir koyup kapatıyoruz. Sonra kapattığımız yere zeytin ekleyip sarıyoruz. Küçük model yaparsanız poğaçalarınız daha pul pul olur.
15 dakika tepsi mayası verip üzerine sıvıgağla inceltilmiş yumurta sürüyoruz. 200 derecede ısıttığımız fırında 18-20 dakika pişiriyoruz. Pişince üzerini mutfak beziyle kapatıp 5 dk bekletiyoruz. En dış kat ilk başta sert olabilir:)
Kolay gelsin.

More general Videos