Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi - Linsenköfte " /> " /> 3-6 PT19M PT9M PT28M
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Linsenköfte

Zutaten:
200gr gewaschene rote Linsen
200gr feiner Bulgur
100ml Olivenöl
2 Essl. Paprikamark
1 Teel. Pfeffer
1 Teel. Paprikaflocken
1,5 Teel. Salz
2 geriebene Zwiebeln

Als Garnitur:
Kopfsalat
fein geschnittene Frühlingszwiebeln und Petersilie
1 Zitrone

Zubereitung:
Die Linsen in einen Topf geben und mit 600ml kochendem Wasser ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Wenn die Linsen gar sind den Bulgur dazugeben. Im Topf sollte noch etwas Wasser übrig sein. Den Bulgur unterrühren und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
Die geriebenen Zwiebeln in einer Pfanne mit dem Olivenöl andünsten. Das Paprikamark dazugeben und weiter dünsten lassen.
Die Linsen-Bulgur Mischung zusammen mit den gegarten Zwiebeln in eine Rührschüssel geben und die Gewürze hinzufügen. Mit der Küchenmaschine alles gut durchrühren. Zum Schluss die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Petersilien dazugeben und nochmal kurz zusammenrühren. Die Linsenköftemasse ist nun fertig und kann geformt werden. Guten Appetit!

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